日前舉行的潮州市旅遊產業改革和發展大會如同一股強勁的東風，傳遞著潮州旅遊業加快發展的新氣息。那麼，潮州應如何抓住機遇，以新變革、新發展、新作為，做大做強文化旅遊產業，使之成為潮州真正的支柱產業？為此，記者專訪瞭前來出席大會系列活動的專傢學者和業界人士。本報從今天起陸續刊登這些專訪文章，敬請讀者垂註。
華南理工大學旅遊與酒店管理學院系主任吳志才：
把古城打造成終極型旅遊目的地
當前中國旅遊發展，不缺資源，不缺市場，缺的是目的地。未來，潮州古城應朝著終極型的世界知名旅遊目的地邁進。 前天接受記者采訪時，華南理工大學旅遊與酒店管理學院系主任、潮州古城旅遊規劃專傢組組長吳志才開門見山。他認為，要實現這一目標，潮州古城要著力發展多樣化的旅遊業態，讓遊客在古城獲得美好而獨特的體驗。
吸引遊客深度體驗古城
吳志才認為，目前，全國開發較好、有影響力的古城共有10個，其中麗江、鳳凰、平遙古城屬於第一梯隊，第二梯隊包括閬中、大理、徽州、荊州、揚州、商丘以及潮州古城。在資源稟賦上，潮州古城可與第一梯隊等世界級旅遊目的地相媲美，但潮州古城旅遊目前仍是 過客經濟 ，距離真正的 旅遊目的地 還有一定差距。
未來，要把潮州古城打造成吸引遊客直達的終極型 目的地 ，而非 順帶玩玩 的一個節點。 吳志才說，下一步，潮州古城旅遊要著力達到這樣的目標：讓遊客不隻是走馬觀花 逛 古城，成為匆匆過客，而是延長停留的時間，在這裡 慢下來 、 住下來 ，進行深度的體驗，全身心感受古城的氛圍。
形成 423 業態結構
在吳志才看來，古城旅遊目前仍是 過客經濟 ，並非 體驗經濟 ，究其原因，在於古城旅遊缺乏配套，業態目前還較為單一，難以滿足遊客的多元化需求。
古城的業態目前還比較分散，沒有形成集聚。現在雖然有一些店面，但很多都是為本地人服務的，為遊客服務的隻是小部分，文化轉化成產業的程度不高，帶動作用不強。 因此，吳志才建議，未來潮州古城應當重點發展有潮州個性、有潮州味道的多樣化業態，形成 423 業態結構，即吃（夜市、美食城、美食街）、住（特色民宿、精品酒店、星級酒店）、遊（文化、民俗體驗）、購（特色旅遊商品）四大品牌業態；行（觀光巴士、有軌電車、自行車、電瓶車）、娛（品茶、聽曲、看戲、賞劇）兩大配套業態以及情（婚慶旅遊、婚紗攝影）、養（老年旅遊、養生旅遊）、學（研學旅遊）三大延伸業態，這也是未來投資的熱點。
利用 老板資源 發展旅遊
潮州具備發展旅遊的優秀潛質和一流資源。這些旅遊資源，包括老天爺賦予的自然資源、老祖宗留下來及老百姓所掌握的物質、文化資源。除瞭利用好現有的 三老 資源，潮州還應當重點借助 老板資源 發展旅遊。 吳志才建議，由於現
實條件有限，政府可以利用少量資金及古城公產房等資產進行首期註資，並積極與投資商合作進行增資擴股，撬動更多社會資本投入，同時爭取融資貸款，為古城加快旅遊項目建設提供資金支持。
潮州要著力營造好的環境，讓投資商感到放心，覺得有希望，從而激活市場。特別是要利用親緣優勢，大力引進僑鄉資本、商會資本。 吳志才說。
促進景區與社區協調發展
潮州古城是鮮活的。 采訪中，吳志才深有感觸地說，古城裡，百姓們的日常生活，藝人們的現場創作都是活態的，這正是古城的魅力所在。在發展旅遊的過程中，要讓古城變得宜居宜業宜遊，成為 主客共享 的空間。一方面積極利用創建國傢5A級景區的契機，為遊客提供精細化服務，一方面不斷改善古城環境，提升本地居民收入，使更多居民從中受益，讓古城同時擁有 幸福公家機關水肥清運的市民 和 快樂的遊客 。
吳志才認為，下一步，潮州古城需要逐漸轉變功能。 古城目前還是以居住功能為主，接下來要逐漸在居住功能上做減法，在旅遊功能上做加法，最後達到平衡，促進景區與社區協調發展。這是市場選擇的結果，也需要政府加以引導。
吳志才說，要積極利用旅遊綜合改革的契機，改變以往旅業部門 多龍治水 的狀態，理順古城管理體制，努力實現 一流的管理 ，從而將古城 一流的資源 轉化為 一流的產品 。台中化糞池清理
廣東省社科院旅遊產業研究所總規劃師陳南江：
讓遊客在衣食住行中體驗潮文化
廣東省社科院旅遊產業研究所總規劃師陳南江可謂是古城潮州的常客瞭。此番再次走遍鳳城街頭巷尾，他的心情可用 士別三日，即當刮目相看。 這句話來形容最合適不過瞭。
這次來到潮州，感覺古城變瞭。 陳南江說，與記憶中的鳳城相比，現在的古城道路更幹凈台中通馬桶推薦瞭，水更清澈瞭，整個城市的環境衛生著實有瞭很大改善。而旅遊環境的提升也讓他印象深刻，交通網絡建設日新月異，部分景區景點免費開放
陳南江表示，潮州作為潮文化的發祥地，是潮汕人的 根 ，是潮人的精神傢園，擁有豐富的旅遊文化資源，旅遊市場潛力不可估量。潮州旅遊產業走上改革與發展之路，對於潮汕歷史文化的挖掘與延續，對於廣東旅遊產業的發展壯大，具有重要意義。
陳南江希望我市，能以廣東省旅遊綜合改革試點城市為平臺，科學借鑒其他國內外城市旅遊改革發展的優秀經驗做法，積極探索，開拓創新，將潮文化
與旅遊有機結合，文旅互相促進，形成完整的文化旅遊產業鏈，打造別樹一幟的旅遊文化品牌，為周邊地區旅遊產業發展起模范帶頭作用。特別是要充分挖掘潮文化內涵，以體驗式旅遊為出發點，將歷史文化轉化為遊客喜聞樂見的旅遊產品，讓遊客在衣食住行中體驗潮文化魅力。
華南師范大學旅遊管理學院院長吳智剛：
融入 一帶一路 增添旅遊新動力
潮州提出 海絲文化重鎮 口號，既符合潮州的發展歷史軌跡，又為今後旅遊行業發展指明瞭方向。 華南師范大學旅遊管理學院院長、海上絲綢之路旅遊與文化研究院常務副院長吳智剛在接受記者采訪時說。
吳智剛說，筆架山宋窯等的存在，在證明潮州與古代海上絲綢之路重要淵源的同時，也表明潮州完全有條件利用 海絲 概念來做好文化旅遊文章。在當前國傢大力實施 一帶一路 發展戰略的歷史時期，潮州應該緊緊抓住發展的契機，圍繞打造 海絲文化重鎮 ，積極參與到 一帶一路 建設中，使大力發展文化旅遊行業從構想化為現實的行動。他表示，國傢 一帶一路 戰略是希望通過促進沿線國傢之間發展戰略對接、投資消費往來和文化交流，努力構築一個開放、包容、均衡、互惠的體系，而要達到這一的目標，就必須實現政策溝通、設施聯通、貿易暢通、資金融通、民心相通這 五通 。
潮州旅遊要做好 海絲 文章，就必須從融入 五通 開始。 吳智剛說，今年3月由國傢發展改革委、外交部、商務部聯合發佈的《推動共建絲綢之路經濟帶和21世紀海上絲綢之路的願景與行動》中，就明確提出要充分發揮深圳前海、廣州南沙、珠海橫琴、福建平潭等開放合作區作用，深化與港澳臺合作，打造粵港澳大灣區。潮州地處東南沿海，區位優勢明顯，同時還擁有潮汕地區獨一無二的深水良港 潮州港，具備建立20萬噸級碼頭的能力，因此潮州可以將設施聯通作為第一個突破口，通過加快對潮州港基礎設施的建設，全面提升港口綜合服務能力，加速融入粵港澳大灣區建設進程中，努力將潮州港打造成為粵港澳大灣區的重要節點，爭取成為 一帶一路 設施聯通的重要一環， 如果能夠做到這一點，潮州融入 五通 的步伐就能越走越快，旅遊產業發展也大有希望。
吳智剛認為，潮州旅遊產業發展除瞭主動融入 一帶一路 建設外，還必須充分利用好自身的各類資源。一是要善於抓住文脈優勢，將蘊藏濃鬱中華文化特色的物質和非物質文化遺
產宣傳展示推介出去，在更多國傢或地區的居民心中形成潮州獨特的城市形象和文化特質；二是要借助海內外潮人眾多的優勢，廣泛凝聚海上絲綢之路沿線國傢潮籍鄉親的鄉情鄉誼，使他們成為宣傳推介潮州的強大力量；三是充分撬動區域內豐富的旅遊資源，打造別具特色的 世界潮文化體驗旅遊目的地 。 我覺得文化這篇文章，潮州現在就可以開始謀劃瞭。 吳智剛建議我市籌劃舉辦第一屆世界潮文化體驗博覽會，集中展示潮州有形和無形的文化資源，使得更多人有機會近距離體驗到潮文化的深刻內涵和無窮魅力，進一步提升潮州旅遊的魅力值，再經過幾年探索，嘗試到潮人聚集的海上絲綢之路沿線諸國舉辦，讓潮文化真正走出去。
對於潮州旅遊產業未來發展，吳智剛充滿瞭信心。 這一次來瞭之後，發現潮州旅遊綜合改革的步伐越邁越大瞭。 他說，計劃成立潮州古城文化旅遊特色區管委會就是一項有益的嘗試， 隨著古城旅遊區管理體制機制的順暢，潮州旅遊發展將會越來越好。
《中國旅遊報》首席評論員劉思敏：
突出潮州旅遊產業特色
在這個城市裡，文化是紐帶，將山、水、城、橋、人五者融為一體。 中國旅遊報首席評論員劉思敏在接受采訪時說，初次來到潮州，通過參觀考察，對古城有瞭一個全方位的感性認識，收獲出乎意料。
劉思敏表示，潮州歷史文化底蘊深厚，城市文化特色鮮明，以文化類旅遊產品為主。但是當下旅遊市場中，文化類旅遊產品多半曲高和寡，消費群體對此類旅遊產品接受度較低。潮州旅遊產業想要尋求新發展，要充分考慮市民與遊客的雙重需求，從打造休閑旅遊目的地為出發點，挖掘生態休閑旅遊資源，完善衣食住行等基礎設施建設，吸引遊客走進來、住下來，提升旅遊產業經濟效益。
劉思敏認為，潮州雖有多處重點文物保護單位，但分散在全市各角落，整體性不高，古城整體氛圍不明顯。他建議我市，要將點連成線，科學規劃旅遊功能區域，加強旅遊基礎設施建設。要以文化體驗為載體，營造古城文化氛圍，突出潮州旅遊產業特色。
潮州旅遊產業發展有文化底蘊、環境基礎、地理位置等方面的優勢，加之潮州市委市政府下大力氣推動旅遊產業改革與發展，我相信，潮州旅遊產業將更加繁榮，在廣東省內，乃至全國的影響力將不斷擴大。 劉思敏說。
中國旅遊營銷專傢鄭澤國：
讓潮州旅遊真正 潮 起來
很多人認為潮州留不住遊客，其中一個重要的原因是住宿硬件設施跟不上，缺乏 高大上 的五星級酒店。中國旅遊營銷專傢鄭澤國對這個觀點卻不認同，他說， 想要留住客人，需要重點做好潮州當前基本旅遊形態的轉變、相應消費場所的建設以及市場引導工作 。
鄭澤國認為，潮州歷史文化底蘊深厚，工夫茶、木雕、潮繡等文化產品比較精細，是一個需要用心去慢慢品味、慢慢體驗的古老城市，簡單的走馬觀花式的觀光旅遊，是體味不瞭潮州這座古城的韻味。所以，潮州要解決基本旅遊形態的轉變問題，及時調整旅遊產品形態，將單一的觀光旅遊型城市轉為觀光休閑並重的文化古城。而在以後的市場引導中，也要註重這方面的宣傳，側重宣傳古城悠久的文化、獨特的韻味，告訴旅客 潮州是一個值得留下來的地方 ！
客人留下來，留下來幹什麼 是鄭澤國思考的問題。他提出，要建設相應的消費場所，讓遊客留下來之後，有地可住、有景可玩、有戲可看 比如晚上，可以引導遊客進劇院聽聽潮劇，瞭解潮州有趣的人物故事；逛逛夜市，感受潮州的風土人情；品品工夫茶，感受潮州的慢節奏生活。他建議，潮州要科學規劃，完善設施，為遊客提供停留下來的休閑娛樂場所，吸引遊客留下來。
特色、有趣 是鄭澤國反復強調的。他認為，潮州旅遊發展，除瞭通過旅行社大規模引進一些中老年觀光客之外，還要兼顧開發年輕人市場，思考如何吸引年輕人到潮州來。鄭澤國告訴記者，這幾天，他簡單參觀瞭潮州古城區部分景點，感覺導遊對景點的講解非常深入專業，但是缺乏趣味性， 不好玩！
在營銷方面，鄭澤國建議要圍繞 潮 字，做好旅遊大文章，一是要體現潮州特色，做好 潮文化 ；二是要跟上潮流發展，融入 潮 元素。他說，潮州話就是一個很好的賣點，可以在遊客參觀韓文公祠的時候，簡單地用潮州話教大傢念一念韓愈的著名詩詞，與普通話進行對比，促進與遊客的互動，趣味就體現出來瞭。通過生動活潑的方式，來加深遊客對潮州的印象。
潮州旅遊文化不能做得太沉重，要深入淺出，讓人感覺 好玩 ，這樣才能吸引遊客，留住遊客！ 鄭澤國說。
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